La Dra. Citlali Colín desempeña un papel fundamental en el Centro de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), donde ejerce como responsable del laboratorio de poscosecha, coordina la unidad de calidad e inocuidad agroalimentaria. Su compromiso con la investigación se refleja en su participación activa en la Red Temática CONACYT 12.3, que se dedica a valorizar las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos con el objetivo de promover sistemas alimentarios sostenibles.
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